Em 1782 vendia-se neve em Lisboa...
Hoje, em vez da salgadeira, há o congelador... E as bilhas de barro ou são simples elemento decorativo do artesanato tradicional ou cederam o seu papel de outrora aos prestimosos e já indispensáveis frigoríficos de agora. Mas a verdade é que, na História dos inventos, o frigorífico só apareceu em 1905 e este ainda levou algumas décadas para se afirmar na sua produção em termos industriais. É, pois, uma aquisição relativamente recente do nosso conforto quotidiano. Hoje, retiramos rotineiramente do frigorífico as pedras de gelo que quisermos... E se nos apetecer um sorvete ou um doce gelado, nós não teremos, de igual modo, quaisquer problemas. Na verdade, também se tornou lugar-comum o consumo de bebidas frescas e o dos doces gelados. E, como é bem sabido, o gelo tem ainda aplicações, em tratamentos de Medicina Curativa. Mas muito antes da invenção do frigorífico, já se consumiam, em Portugal, as bebidas e os doces gelados e que, do mesmo modo, já eram tratados os doentes com aplicações ...